Producteur de fromage à Usinens, en Haute-Savoie, le GAEC La Ferme De La Ville s’étend sur 220 ha et compte une centaine de vaches laitières. L’exploitation qui opère dans le respect total de l’environnement et des traditions agricoles de la région, dispose d’une large stabulation, d’une fromagerie et d’une nurserie.
Gérée par Cécile Jumel ,Jean-Baptiste et Benoit Bornens, le GAEC La Ferme De La Ville qui vous ouvre ses portes du lundi au vendredi de 8h à 18h30 avec une pause entre midi et 15h, ainsi que le samedi de 8h à midi et de 15h à 17h, vous propose une panoplie de fromages qui vont de la tomme de Savoie IGP à la raclette fumée, en passant par la tomme au marc de raisin, la tomette fermière et la raclette nature.
L’exploitation se base sur un savoir-faire ancestral, pour vous proposer des fromages de qualité, avec des saveurs uniques et marquées. Un savoir-faire jumelé à un climat montagnard favorisant l’abondance d’herbe qui nourrit grassement les troupeaux durant la majeure partie de l’année ainsi que l’importance des ressources fourragères donnés aux vaches en lactation contribuent à apporter au fromage son goût si particulier.
D’autre part, la tradition d’élevage des races traditionnelles locales tel que la Montbéliarde joue aussi un rôle important dans la préservation de ce patrimoine. Des races réputées pour leur production de grandes quantités de lait, riche en protéines et en matières grasses, et qui offre au fromage son goût franc et naturellement distingué.
Que vous soyez à Frangy, à Rumilly, à Bellegarde-sur-Valserine ou à Seyssel, commandez vos fromages chez le GAEC La Ferme De La Ville et sublimez vos papilles avec les saveurs typiques de la région
